山科说说 | 药食同源，营养一夏

夏季是四季中阳气最盛、生机最旺的季节。对应到人体，此时新陈代谢最为旺盛，阳气也达到顶峰。夏天养生的核心，就是顺着天地阳气的节奏，让身体气机通畅，尽情舒展，这就是“春夏养阳”。说到夏日养生，“吃”绝对是重中之重。既要有清暑的清爽，又不能贪凉伤阳；既要滋养阳气，又不能助热上火。选对食材、找对方法，才能吃出健康，安稳度夏。今天就和大家聊聊中国人的夏日食养智慧。清解暑热大自然的“降温馈赠”夏季烈日当空，清热消暑是第一要务，而最天然的解暑食材，早就藏在我们身边。民谚说得好“热天一块瓜，胜似把药抓”，夏天的“瓜类军团”就是最好的解暑帮手。西瓜：解暑界的“顶流”，不止是甜西瓜味甘性寒，既能清热，又能生津利尿，简直是为夏天量身定制。夏季五行属火，对应人体的心脏，所以夏天容易心火旺盛——烦躁失眠、口舌生疮，都是心火上炎的信号，这时候一块冰镇西瓜下肚，瞬间清爽降火。很多人吃西瓜只吃瓜瓤，却浪费了“宝藏部分”——西瓜翠衣（翠绿色的内皮）。它甘淡性寒，清热解暑的功效一点不比瓜瓤差，暑热难耐、没胃口时，做一碟凉拌西瓜皮，脆嫩爽口，比凉拌黄瓜还解腻。还有大家熟知的“喉科圣药”西瓜霜，其实就是用西瓜皮做的。新鲜西瓜挖去瓜瓤和种子，填入芒硝，放在阴凉通风处，析出的白霜就是西瓜霜，可以清热解毒、消肿润喉，治疗口腔溃疡、咽喉肿痛特别管用。温馨提醒西瓜性寒，千万别过量吃！尤其是体质虚寒、经常乏力、腹泻、手脚冰凉的人，一定要少吃或不吃，避免伤脾胃。绿豆：经典解暑饮，煮对才有效绿豆汤是中国人夏天的“本命解暑水”，绿豆甘凉，煮水代茶，清热消暑、利水解毒，做法简单却有讲究。关键技巧：绿豆的凉性主要在皮上，想最大化发挥解暑功效，绿豆不宜久煮，煮沸后5～10分钟即可，汤色清亮时喝，解暑效果最好；如果煮到绿豆开花、皮肉分离，凉性会减弱，清热作用就不明显了。 不同体质适配不同煮法 ◎热性体质：加薏米煮薏米绿豆汤，利湿效果更强；加百合煮百合绿豆汤，清心又润肺。◎寒性体质、老人小孩：别直接喝纯绿豆汤！加入红小豆和黑豆，做成三豆饮，性质变得平和，黑豆补肾、红豆养心，健脾又温和，特别适合体质偏弱的人。除了西瓜、绿豆，甜瓜、哈密瓜、黄瓜、苦瓜，都是大自然赐予夏天的养生佳品，按需选择就好。祛湿热告别“桑拿天”不适健脾祛湿是关键夏天最让人难受的，莫过于“桑拿天”——暑气和湿气缠在一起，让人浑身黏腻、没精神、胃口差。中医说“暑多夹湿”，所以夏季饮食，除了清暑，还要重点除湿健脾。这些食材，都是祛湿好帮手：荷叶、莲子、薏米、白扁豆、芡实、冬瓜、丝瓜，日常搭配吃，轻松摆脱湿气困扰。荷叶：清暑祛湿，香气扑鼻荷叶苦平，能清暑利湿、升发清阳，夏天用新鲜荷叶煮粥，养生又爽口。分享一个小窍门：荷叶别久煮，等米煮至黏稠、关火后，把荷叶倒扣在粥面上，焖15分钟，粥会变成淡淡的翠绿色，荷叶的清香和米香融合，口感绝佳，祛湿又解腻。莲子：健脾安神，适配各种粥品莲子甘涩平和，能补脾止泻、养心安神，夏天煮粥加几颗莲子，既能祛湿，又能改善夏季失眠、烦躁的问题。比如红枣莲子枸杞粥、茯苓莲子粥、莲子薏米绿豆粥，简单搭配，营养又养生。佐姜蒜夏季“温阳神器”“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这句话很多人都听过，却未必懂其中的道理——炎热的夏天，为什么要吃辛温的生姜？其实核心很简单：夏季人体阳气都浮在体表，五脏的阳气反而偏弱，尤其是脾阳不足，运化功能变差，所以夏天容易吃坏肚子、上吐下泻。而生姜味辛性温，能温阳散寒、驱散脾胃寒气，还能增进食欲，更是公认的“止呕圣药”，夏天吃一点，能很好地保护脾胃。还有一句民谚“冬食葱姜夏食蒜”，大蒜也是辛温之品，能行滞气、暖脾胃、解毒杀虫，夏天吃蒜，既能解暑气，又能辅助调理脾胃，搭配饭菜吃，健康又提味。忌贪凉夏天天气热，很多人忍不住贪凉，冰水、冷饮、冰镇瓜果、凉拌菜，顿顿不离口，却不知这样最伤身体。过量吃生冷食物，会让胃肠受寒，引发腹痛、腹泻、消化不良等问题，反而得不偿失。记住一句谚语：“天时虽热，不可贪凉；瓜果虽美，不可多食。”夏天吃凉要适度，常温饮食、循序渐进，才是对身体最好的呵护。如果想深入了解中国人的饮食养生之道，推荐大家读《谨和五味——饮食与健康》。这本书聚焦中国传统饮食，从六大方面拆解健康饮食的核心，帮你读懂“食饮有节”“谨和五味”的养生智慧：第一章 以食为养：读懂食物的“四气”“五味”，建立正确的饮食认知；第二章 小材大用：分类介绍谷肉果菜的功效，普通食材也能吃出大健康；第三章 汤羹延年：解锁不同烹调方式的养生密码，家常汤羹也能延年益寿；第四章 食饮有节：探究不同季节、一日三餐的食养奥秘，因时养生更高效；第五章 因人择食：根据自身体质“辨体施膳”，吃对才是关键；第六章 以食疗病：解读日常健康问题的饮食调养方法，避开食疗误区。夏季养生，核心就是“顺应时节”，不刻意、不勉强，吃对食材、避开误区，就能在炎热的夏天保持身体清爽、身心舒畅。愿大家都能解锁夏日食养密码，安稳度夏，收获健康与美好。本期内容为“药食同源，营养一夏”——中医药出版工委新媒体联盟2026全民营养周特别活动。本内容仅供参考，个人体质请咨询医师。来源 / 医药卫生编辑室制作 / 新媒体运营项目组封面图 / 中医药出版工委

山科荐读 |《了不起的北斗》：带孩子走进精彩的“北斗世界”

近期，北斗卫星导航系统实施在轨升级，对部分卫星的工作状态进行优化调整。目前，北斗系统在轨运行卫星数量已达50颗，空间信号精度优于2米，全球定位精度优于10米。通过精密单点定位服务信号，可实现定位水平精度优于0.3米、垂直精度优于0.6米。北斗系统已成为世界一流的卫星导航系统。北斗在天上不断“精进”，为了让孩子们更好地了解它，山东科学技术出版社推出了立体绘本《了不起的北斗》。书中设计了5大立体主场景、近40个互动机关和100多个知识点，把复杂的航天系统变成了孩子可以触摸、翻看的“掌上北斗”。1从“看不见”到“摸得着”打车出行、外卖订餐、农田播种、防灾减灾……北斗早已深入我们生产生活的方方面面。当孩子通过立体机关看到北斗如何服务于交通、农业、渔业时，他们会发现，北斗看似遥远，其实早已融入我们日常生活的每一天。这不仅是北斗服务生产生活的生动体现，更带来一种一直默默被守护的安心力量。2权威推荐，专家力挺该书特邀北斗卫星导航系统及中国载人航天工程领域多位顶尖专家担任顾问，由三位深耕北斗科研一线的专家倾情创作。顶级顾问、专业作者和责任编辑层层把关，确保图书内容科学精准、权威可靠。该书出版后获得良好市场反响，荣登2024年《中国新闻出版广电报》“好书品读”11—12月月度绘本榜，入选《中国出版传媒商报》“2024—2025年度中小学品牌阅读读物”。北斗重大专项工程副总师谢军在某次采访中透露，下一代北斗系统将进一步提升定位精度与用户体验，满足智能驾驶等前沿需求。这意味着，北斗仍在不断进化。孩子们今天在书页中翻看的每一颗卫星、每一个轨道，都将成为他们理解未来科技的基础。正如中国载人航天工程专家王一所言：“《了不起的北斗》不仅激发了孩子们对航天科技的兴趣，还在他们心中播下了梦想的种子。”星河辽阔，北斗生辉。《了不起的北斗》将承载北斗硬核科技成就与新时代航天精神，陪伴孩子逐梦成长，为祖国科技事业的薪火相传与蓬勃发展积蓄无限力量！来源 / 教材编辑室制作 / 新媒体运营项目组贴纸素材 / 秀米

山科说说 | 气温波动大！今年夏天，养生您得这样做

这几天，不少地方气温直线飙升至30多度，可过两天又将明显回落。时而凉如暮春，时而热似盛夏，今年这种“过山车”式的天气，对我们身体的适应能力是不小的考验。今天，咱们就来聊聊初夏养生的几个注意事项。Part . 1穿：穿衣要灵活对于人体而言，热时毛孔张开、血管扩张，一旦降温，寒气便易顺着毛孔侵入体内，感冒、咽痛、头痛等不适往往与此相关。尤其是有心脑血管基础疾病的人群，温差过大会导致血压大幅波动，进一步加重心脏负担。建议及时关注每日天气变化，采用“洋葱式穿衣法”：内穿短袖或长袖，外搭薄开衫或薄外套，热时脱去一层，凉时及时增添，灵活应对一天内的温度起伏。此外，脖子、肚脐、脚踝这三处皮肤较薄、不耐风寒，出门时可用小丝巾护住颈部、避免穿露脐装、袜子要包裹住脚踝，以防受凉。Part . 2养：夏季要养心中医有“夏气通于心”的说法。夏季五行属火，而心在五行中也对应火，天气炎热时容易导致心火过旺，常表现为心烦意乱、睡眠不佳、情绪易怒。现代医学研究同样发现，气温升高会使心率加快，心脏的负担确实比平时更重。因此，初夏养生的核心在于养心。这里分享两个简单易行的方法：1. 中午适度小憩 中午11点至13点是心经气血最为旺盛的时段。在此期间闭眼休息15至20分钟，不一定非要睡着，即便只是静坐、闭目养神，也能起到滋养心血、平复心火的作用。长期坚持，不仅下午不易困倦，内心的烦躁感也会减轻。2. 按揉内关穴内关穴位于手腕横纹向上约三指宽处，两根筋的中间位置。用大拇指按压时，以感到酸胀为宜，每侧按揉3分钟即可。 这个穴位被誉为“护心丸”，当出现心慌、胸闷，或是进出空调房时感到恶心不适，按揉它能快速缓解症状。另外，夏天尤其要注意少生气、少熬夜。本就心火偏旺，若再动怒，无异于火上浇油。Part . 3吃：初夏地三鲜北方的初夏，“干热”是显著特点。人们常感到嗓子发干、皮肤紧绷，饮食上宜清补润燥，少食用油炸、烧烤类食物。推荐三种应季且在菜市场随手可得的食材，老一辈称之为“初夏地三鲜”： 樱桃 能补气血、养心血，适合面色偏白、易疲倦的人群。需注意一次不宜过量食用，以免上火。 蒜薹 被誉为天然“杀菌菜”，对肠道常见病菌有一定抑制作用。无论是炒鸡蛋还是炒肉丝，都非常下饭。 蚕豆 可健脾利湿，口感软糯。但需特别注意，蚕豆病患者（即葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症患者）不宜食用。而雪梨银耳百合汤也是非常适合初夏的甜品。雪梨能润肺，银耳可养阴，百合则有清心之效。建议少加或不加冰糖，煮好后温饮或冷藏后饮用均可，对于缓解北方干热天气导致的口干、咽干症状，效果远胜于单纯喝水。 最后提醒大家 即便天气炎热，也千万不能猛灌冰水。建议选择室温下的柠檬蜂蜜水或绿豆汤，不仅能持久解渴，还不会损伤脾胃。暑气渐起，祝咱们都能平安度夏，心有所安！策划编辑 / 新媒体运营项目组封面图 / 中央气象台文中配图 / 包图网授权图片、即梦AI、实拍

山科说说 | 开空调前先做这件事，制冷又省电

这几天天气一下子热了起来，想必大家都想开空调了吧？但空调闲置了大半年，真的能直接开机吗？吹出来的灰尘、细菌怎么办？制冷慢、耗电大是坏了吗？下面这几件事您得花时间检查一下。01看室外机很多人往往只关注室内机，却忽略了室外机。如果室外机被杂物包围、翅片上积满灰尘，会导致散热效果变差。这样一来，即使压缩机全力运转，冷气也难以快速输送到室内，电费反而会不断增加。怎么做：检查室外机周围是否有落叶、纸箱、垃圾袋等杂物，及时清理干净，并确保外机后方和侧面留出20-30厘米的空间。若发现外机翅片上积了厚厚一层灰，可用软毛刷轻轻清扫，或请专业人员进行深度清洁。02清洗滤网滤网是空调内部最容易“藏污纳垢”的部件。若半年未清洗，滤网上会堆积大量灰尘、毛絮，甚至滋生霉菌。开机后，这些污物会直接被吹入室内，可能导致部分人出现打喷嚏、嗓子发痒等不适症状。怎么做：先拔掉电源，打开空调面板，轻轻取下滤网。用软刷配合清水冲洗即可，切勿使用硬毛刷或钢丝球，以免损坏网眼。洗净后置于阴凉处晾干，再装回原位。同时，用湿布擦拭出风口和导风板，防止开机时灰尘四散。若清洁后仍有明显酸臭味，大概率是散热片发霉所致，可购买专用空调清洗剂喷涂，或请专业人员进行清洁处理。03检查门窗如果空调已强力运转，但房间内仍不够凉爽，很可能是冷气在悄悄泄漏。若窗框、门缝存在缝隙，空调就不得不持续高负荷运行，不仅制冷速度慢，电费还高。怎么做：关闭门窗后，将手背贴近窗框、门缝，感受是否有微风。若发现明显漏风，可购买密封条贴上，效果立竿见影。04看遥控器万事俱备，却因遥控器屏幕不清或按键失灵而无法开机——这多半是电池没电或漏液所致。怎么做：使用空调前，检查遥控器电池触点是否生锈或有白色粉末，若有则用干布擦拭干净。更换两节新电池，建议选用碱性电池，不仅耐用，还不易漏液。若暂时没有备用电池，大部分空调的机身面板上设有“强制开关”，可临时应急使用。完成上述检查后，就可以开机使用了。那温度设定多少才合适呢？其实并非越低越好。空调使用小提示：温度不是越低越好：夏季建议将温度设置在26℃-28℃，这个区间不仅体感舒适，而且每调高1℃，大约能节省6%-10%的电。同时，室内外温差最好控制在8℃以内，这样也能减少空调病的发生。快速降温有妙招：刚开空调时可以先设24℃快速降温，等房间凉下来再调回26℃。同时打开电风扇，空气流动会让人感觉更凉快，这样你还可以把空调温度再调高1-2度，更省电。睡时记得开睡眠：睡眠模式开启后，温度会自动缓慢调高，风向还不会直吹，既舒服又节能。记得将这篇空调实用帖转发到家庭群，祝大家清爽一夏，安心度暑！策划编辑 / 新媒体运营项目组配图 / 包图网授权图片、即梦ai