芒种一到，气温骤升，雨水也日渐增多。我们的身体往往最先感知到变化：身上总是黏腻不适，睡醒后仍觉疲惫，连吃饭也没了胃口。

这时，朋友圈里开始出现两大“养生门派”——一派主张多吃“苦”：“夏天就得吃苦瓜，能清火！”另一派则力荐多吃“酸”：“没胃口？喝酸梅汤呀，开胃又生津！”

到底该听谁的呢？

其实，两种说法都有道理，却也并非绝对，关键在于你当下的身体状态。

01

先对照

如果你感觉舌苔黄腻、容易上火（比如口干、长痘、小便发黄）

可以少量尝试苦味食物，帮助清心火、燥湿气。

比如苦瓜炒蛋、莲子心泡水（连续饮用不宜超过3天）。

*注：脾胃虚寒者（吃凉食易腹泻、手脚冰凉）不宜多吃苦味食物。

如果你出汗较多、食欲不佳（尤其一动就出汗，还伴有口干想喝水的症状）

可以适当吃些酸味食物，帮助敛汗生津、刺激食欲。

比如温酸梅汤、柠檬蜂蜜水、番茄炒蛋。

*注：平时经常反酸、烧心或胃痛的人，不适合吃酸味食物。

也有朋友两种情况都存在，那么饮食上可以适当搭配着来，注意讲究顺序：先清后补。

02  

“苦”怎么吃？

苦瓜黄豆排骨汤

苦瓜去籽切块后焯水（可去除部分苦寒味），黄豆提前泡发，排骨焯水后与前两者一同炖煮1小时即可。

黄豆和排骨能中和苦瓜的寒性，适合湿热较重的人群食用，饮用后能让人感觉更清爽。

平时也可以尝试清炒芥蓝、凉拌莴笋等，做法简单又应季。

提醒：生榨苦瓜汁建议少喝，以免刺激肠胃；女性朋友在生理期前后也需注意减少食用。

03

“酸”怎么吃？

家庭版酸梅汤

乌梅3颗、山楂5片、陈皮1小块，加少许冰糖，煮20分钟后放凉饮用（无需冰镇），既能止汗开胃，又可饭后解腻。

此外，番茄炒蛋、醋溜白菜都是简单易做的酸味菜肴；若时间紧张，冲一杯柠檬蜂蜜水也是不错的选择。

提醒：胃酸较多的朋友，可将柠檬蜂蜜水换成番茄汤或不加糖的柠檬水。

04

“苦”“酸”搭配

怎么吃？

◎上午食用苦味菜肴（清解上午的火气）

◎下午饮用温酸梅汤（补充流失的津液）

◎晚餐搭配番茄炒蛋与凉拌莴笋（实现酸苦平衡）

小口诀

火大口苦多吃苦，汗多厌酸多吃酸。若是两者皆有之，先清后补不慌乱。

友情提示

1、日常饮食不宜一味偏苦或偏酸，建议搭配主食与蔬菜以实现营养均衡。

2、酸梅汤建议常温饮用，冰镇后易损伤脾胃、加重体内湿气。

3、若身体连续多日不适，请及时就医咨询。

芒种，是收获的前奏，也是希望的开端。愿你在这个热烈的时节里，种下一亩心愿，收获一方清凉；忙有所获，心有所安。

*温馨提示：本文仅为生活科普，不能替代专业医疗建议。如有特殊健康问题，请务必咨询医生。

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