小寒节气前后，往往是一年中最寒冷的时段之一，这正是调养身体、增强免疫力的关键时期。这时候，就特别适合用温润滋补的养生粥来调理脾胃、驱寒保暖。今天，小赛就给大家带来几款全家都爱喝的养生粥，能预约炖煮也能下班快速制作，包你一周7天不重样地喝出健康与温暖！

周一  

南瓜小米粥

周末“胡吃海喝”、饮食不规律后，周一的肠胃最需要温柔呵护。这款金灿灿的粥能健脾养胃，为新的一周开个好头。

食材

南瓜200克、小米半杯、枸杞1小把

做法

南瓜去皮切块，小米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火熬煮30分钟，出锅前加枸杞。

营养价值

南瓜富含果胶和胡萝卜素，能保护胃黏膜、促进消化；小米补中益气、养胃安神；枸杞则滋补肝肾、益精明目。

小贴士

前一晚用电饭煲预约，起床就能喝，温暖又省时。

周二

紫薯燕麦粥

每周的第二个工作日，更需要补充膳食纤维，为接下来的工作积蓄能量。

食材

紫薯2个、燕麦片半杯、核桃仁少许

做法

紫薯蒸熟压成泥，与燕麦片一同放入锅中，加水煮沸后转小火煮15分钟，出锅前撒核桃碎。

营养价值

紫薯富含花青素与膳食纤维，可抗氧化、促进肠道蠕动；燕麦含有β-葡聚糖，有助于调节血脂、稳定血糖；核桃仁则补脑益智、润肠通便。

小贴士

给小朋友食用时尤其适合加入适量牛奶，奶香浓郁更美味，分分钟能光盘！

周三

山药红枣粥

近半周工作渐入疲惫期，此时脾胃功能易弱，宜以健脾益气为先。

食材

铁棍山药1根、红枣8颗、大米半杯

做法

山药去皮切段，红枣去核，与大米一同入锅，加水煮沸后转小火熬35分钟至粥软糯。

营养价值

山药健脾益肺、补肾固精，尤宜脾胃虚弱者；红枣补中益气、养血安神，可改善倦怠乏力；大米和胃补中，助消化吸收。三者合煮，温润不燥，正合小寒节气调养之需。

小贴士

处理山药时记得戴手套，防止皮肤过敏。

周四

黑米红豆粥

一周工作进程过半，工作压力较大，此时需补血养肾、缓解放松，以增强抵抗力，预防感冒。

食材

黑米半杯、红豆1/4杯、花生少许

做法

所有食材浸泡4小时以上，连同泡米水一同入锅，加足清水，大火煮沸后转小火慢炖50分钟至软糯出沙。

营养价值

黑米补肾益精、乌发养颜；红豆健脾利湿、补血活血；花生富含蛋白质与不饱和脂肪酸，可健脾和胃、润肺通便。

小贴士

可加少许红糖调味，更适合女性食用。

周五

银耳莲子羹

劳累一周，疲惫积聚，需润肺养心、安神助眠。

食材

银耳半朵、莲子1/4杯、枸杞少许

做法

银耳提前泡发撕成小朵，莲子去心，一同入锅加足清水，大火煮沸后转小火慢炖一小时至胶质浓稠，出锅前加入枸杞。

营养价值

银耳润肺生津，莲子养心安神、健脾止泻，枸杞滋补肝肾、益精明目。搭配炖煮，清甜滑润，尤宜秋冬干燥时节及长期用脑过度者食用。

小贴士

银耳撕得越小，出胶越快；晚餐时喝一些，助眠润燥。

周六

时蔬鸡肉粥

辛苦了一周，适合来碗营养全面的粥补充蛋白质，让身心得到充分滋养。

食材

鸡胸肉100克、时令蔬菜、大米半杯

做法

鸡肉切丝，用少许盐、料酒腌制10分钟，大米洗净后与清水、腌好的鸡胸肉和时令蔬菜一同入锅，大火煮沸后转小火熬煮20分钟至粥稠肉熟，最后加少许盐调味即可。

营养价值

鸡胸肉富含优质蛋白，低脂易消化，有助于修复疲劳；时令蔬菜提供膳食纤维与维生素，增强免疫力。

小贴士

如果家里有多余的米饭，也可以考虑用米饭煮粥，节省时间且口感更绵稠。

周日

桂圆核桃粥

新一周将至，此时适合储备能量，安神补脑。

食材

桂圆肉2大勺、核桃仁1/4杯、紫米半杯、红枣少许

做法

紫米提前用清水浸泡浸泡2小时，与桂圆肉、核桃仁、红枣一同入锅，加足清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时至软糯香浓。

营养价值

紫米补血益气、健脾养肝；桂圆肉补心安神、改善睡眠质量；核桃仁补肾健脑、润肠通便；红枣补气血、促消化。

小贴士

桂圆自带甜味，不加糖更健康。
食用小建议

• 食材储存：周末可以抽时间把一周的粥料配好分装，置于阴凉干燥处或冰箱冷藏，随用随取，节省工作日的时间。
• 调味建议：控制调味料的用量，善用食材本味，少糖少盐更健康。

小寒粥谱已备好，此时养生正当时。新年伊始，快用一碗暖粥来开启热气腾腾的一年吧！

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配图 / 即梦AI