你是否听说过那个常被做成“芭乐多多”“芭乐奶昔”的清新水果？圆润饱满的果形，黄绿色的果皮，切开是诱人的红心或白心，嵌着细密的小籽，散发着一股清爽的香气，咬下去，风味独特。没错，今天咱们要聊的就是聊这颗常常出现在我们手摇杯里、却未必被真正了解的热带水果——芭乐。它不只味道迷人，还有一些值得被你知道的小知识。

什么是芭乐？

芭乐，也叫番石榴，原产于热带美洲，后来传入我国，在中国台湾、海南、广东、广西、福建等地均有栽培。

它的长相很有辨识度：果实多为圆形或椭圆形，皮薄光滑，未成熟时是青绿色，成熟后会变成黄绿色；果肉分白心、红心两种，心儿里藏着很多细小的籽，味道是清甜中带着一点点微酸，闻起来是清新的果香，清爽不腻。

芭乐的“甜秘密”

芭乐怕冷又爱晒太阳，是个典型的“热带宝宝”，适合生长在23-28℃的环境里，最低月均温要达15.5℃以上。它耐旱亦耐湿，因此对土壤环境要求不严。

因为上述特性，温暖湿润的地区就成了芭乐的“快乐老家”，在光照足、昼夜温差适中的环境里长出的芭乐，甜度和口感都很绝，很多人吃过就念念不忘。

芭乐的功效与作用

都说芭乐是个“宝藏水果”，但除了名字，这些功效也建议你一起了解：

1.增食欲：芭乐含有的多种有机酸能促进胃液分泌，提高胃部消化功能，从而缓解食欲不振，尤其在大鱼大肉过后吃一小块芭乐，能有效刺激味蕾，唤醒疲惫的消化系统。

2.缓便秘：芭乐富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助食物残渣顺利排出；同时热量低、饱腹感强，是控制体重期间的理想水果选择。

3.促健康：芭乐富含丰富的营养成分，尤其是维生素C含量极高，远超柑橘和猕猴桃，具有很强的抗氧化作用；同时，芭乐还含有维生素A、钾、钙、铁及多种微量元素，有助于增强免疫力、维持皮肤健康与神经正常功能。

怎么挑芭乐？

买芭乐最怕买到涩口或寡淡的，学会这3招，轻松挑出好吃的芭乐：

1、看颜色：

成熟的芭乐果皮呈黄绿色，带有自然光泽，若颜色偏青则口感偏硬且酸涩；红心品种外皮略带微红晕染更佳。

2、摸硬度：轻轻按压果身，手感稍软为佳，太硬则未熟，过软则可能内部已变质。

3、闻香味：

成熟的芭乐会有很明显的清甜果香，靠近鼻尖轻嗅能闻到自然芬芳，若无香气或有发酵味，则说明已过熟或储存不当，不宜选购。

更多宝藏吃法

芭乐除了直接吃，用来做饮品也超绝！分享2款简单又好喝的做法，在家就能复刻：

1、芭乐气泡水

材料：芭乐1个、气泡水1瓶、蜂蜜/糖浆（可选）、冰块

做法：

芭乐去籽（也可以不去，看个人喜好），切小块，用勺子压出汁；

杯中放入冰块，倒入芭乐果肉和汁，加适量蜂蜜调味；

最后倒满气泡水，搅拌一下就能喝，秋冬吃多了火锅烤肉就来一杯，清爽又解腻！

2、芭乐养乐多

材料：芭乐半个、养乐多2瓶、冰块

做法：

芭乐切小块，和养乐多、冰块一起放进榨汁机；

搅打10秒即可，倒出来直接喝，淡淡的冰沙口感酸甜，小朋友也爱喝！

芭乐受欢迎不仅因为其独特的香甜风味，更在于它兼具营养与健康的多重价值。正如《本草纲目》所载：“番石榴味甘酸，性平，入脾、肺经，有生津止渴、涩肠止泻之功。”从今天起，不妨将这份自然馈赠融入日常饮食，无论是清晨一杯芭乐汁唤醒身体，还是午后以果代点补充能量，都能在细微处滋养健康，感受调养。