山科说说 | 必看！冬日上火自救指南

气候干燥的冬季，你是否总感觉嗓子发痒？年末聚餐多油腻，一夜醒来是不是又冒出了一颗大痘痘？熬夜赶工、情绪急躁时，咽喉肿痛是否已成家常便饭？上火作为日常生活中最常见的健康困扰之一，几乎每个人都曾经历过。上火了该怎么办？菊花茶真的适合所有人吗？今天我们就来聊聊上火背后的门道。01 虚火or实火？中医将上火分为实火和虚火两种。由于长期过度劳累或熬夜，内伤劳损从而导致上火的症状属于虚火，可表现为反复口腔溃疡、失眠多梦、盗汗等。由嗜食辛辣、甜腻，过度进补或者生气等导致体内阳气过于旺盛而引起的上火属于实火，主要表现为头痛、目赤、渴喜冷饮、烦躁、腹胀痛、大便秘结、小便黄，或肛裂痔疮出血、鼻出血等症状。02 上火时的饮食禁忌上火时，任何温补类食物都不宜食用，如羊肉、鹿茸、鲍鱼、大枣、核桃等，以免加重上火症状。不要吃辛辣温燥食品，如辣椒、姜、茴香、花椒、大蒜、胡椒、桂皮等，因为这些食物辛温燥烈，容易助长火热，使上火症状加重，不利于病情恢复，因此要禁食。同样，温热性的水果是不适合吃的，如果食用过多的温热性水果容易导致病情迁延不愈，比如荔枝、龙眼、榴莲等。除此之外，黏腻食物如肥肉、糍粑、年糕、糯米饭以及油炸、油煎食物等，易滋生湿热，使病情加重，也应当禁食。上火期间饮食宜低脂、高纤维素、清淡饮食，多食蔬菜如芹菜、菠菜、丝瓜等；可多进食清热养阴之物，如胡萝卜、豆腐、莲藕、百合、银耳、蘑菇等，以助降火。03 上火一般是由哪几种火引起的？上火是人体阴阳失衡的信号，除了虚实之分外，常见的上火症状由以下几种“火”引起。心火过旺：主要表现为心烦、心悸、失眠、口舌生疮、小便黄赤等症状。应对心火旺需要以清心泻热为主，推荐莲子汤用以降心火。选带心的干莲子用清水浸胀，盛于大碗里，加水浸没，再上屉，用旺火蒸约1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉即成。肝火过旺：主要表现为头痛、头晕、面红耳赤、口苦咽干、胸闷胁疼等。可以选择一些清肝降火的食物或可食性中药，如芹菜、绿豆、菊花、桑叶、决明子等。推荐一款菊花粥：准备决明子10克，白菊花15克，适量粳米、冰糖。将米淘洗干净，菊花、决明子用纱布包好与粳米一起放入锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可，根据个人口味加适量冰糖。若用菊花末则待粳米煮粥，粥成后调入菊花末，再煮五分钟，即成。胃火过旺：主要表现为胃部灼热疼痛、口干口臭、腹痛便秘、牙龈肿痛等。降胃火可以选择用粳米、绿豆各适量，煮成绿豆粥。绿豆性寒，味甘，归心、肝、胃经，功效清热、消暑、利水、解毒。除绿豆外，生菜、油麦菜、西红柿、萝卜、白菜、枇杷、豆腐等都具有清胃热的功效，可以酌情选用。肺火过旺：主要表现为咽喉肿痛、声音嘶哑、口干欲饮、呼吸气粗、咳嗽、咳吐黄稠痰等。推荐自制梨水饮清肺泻火。准备雪梨2个，荸荠2个，再另准备藕一小段削皮切块，加清水炖服，可以根据个人口味加入适量冰糖。 END 除了饮食调理，日常保持规律作息、少熬夜、多喝水，避免情绪大起大落，也能减少上火的发生。愿看到这里的你，在干燥季节里也能保持身心舒爽、内里平和！*温馨提示：本文仅为生活科普，不能替代专业医疗建议。如有特殊健康问题，请务必咨询医生。文中内容摘编自《中医药文化与生活丛书》策划编辑 / 新媒体运营项目组配图 / 包图网授权图片、即梦AI

2026-01-23

山科活动 | 2026年绘本阅读及自然教育年会举办，科技社童书绽放活力

2026年1月1日，由泉城亲子阅读推广中心主办的2026年绘本阅读及自然教育年会在山东科学技术出版社举行，我社多种童书精彩亮相，多名童书作者亲临现场讲述创作历程，现场读者反响热烈，互动踊跃。活动首先对在“首届青少年中草药自然笔记创展活动”中获奖的学生们进行了颁奖。“首届青少年中草药自然笔记创展活动”以山东科学技术出版社原创儿童科普绘本《噢！中草药》为参考，让孩子认识身边的中草药，绘制自然笔记。获奖少年们站上舞台分享感言，让现场观众感受到了“绘本阅读+自然教育”的鲜活成果。这不仅是对孩子们探索自然的精神肯定，更是自然科普教育落地生根的独特见证。随后，“家门外的自然课系列”主创作者团队分享了原创科普绘本的创作感悟与心路历程。《长江江豚》《噢！泉》绘者刘阳以“大自然中的科学与艺术”为主题，结合具体创作实例，生动讲述了如何在绘本中融合自然观察的严谨性与艺术表达的美感。《噢！中国茶》《噢！中草药》《噢！水稻》《斑海豹》绘者孙文新则聚焦于“科普绘本的创作历程”，从资料搜集、实地考察到文本打磨、插画创作，完整呈现了一本科普绘本从无到有的诞生过程，并分享了在创作过程中亲自实验的趣事。济南广播电视台首席广播节目主持人、亲子导师嘉丽的分享进一步拓展了自然教育的边界，她以“从自然教育到家庭教养”为题，探讨了如何通过自然绘本阅读延伸至亲子教育实践，从而在家庭场景中构建持续的自然教育环境。自然教育专家冯骐老师分享“国内外自然教育”前沿理念，结合中国本土文化特色，探讨了如何将国外先进经验与国内实际结合，为本土自然教育的创新发展提供了极具价值的参考思路。《噢！中国茶》《噢！中草药》《噢！泉》《看！云》作者徐建明就“自然教育的现状与未来”进行了深度报告。他结合当前国内自然教育与阅读推广的发展脉络，深入分享自己在创作自然科普绘本的实践经验，并展望了未来自然教育、阅读推广、研学活动等方面的发展机会。《俺老孙来也》《妈妈快来》作者谢征以“非遗文化与儿童艺术”为题，深入探讨了如何将非物质文化遗产的精髓融入儿童绘本创作中，让皮影戏等传统技艺通过图画与故事在孩童心中生根发芽，不仅拓宽了绘本的文化厚度，也为非遗传承开辟了生动路径。孩子们在玩皮影的过程中，加深了对这项中国传统文化艺术的喜爱。在儿童分会场，“家门外的自然课系列”绘者孙文新、刘阳带领学生们尝试自然笔记彩铅创作、水生动物水粉画等，让孩子们在实践中感受自然科普知识的魅力，在交流中成长，在探索中收获。本次活动不仅内容丰富、视角多元，更通过大量真实的创作细节与实践案例，展现了山东科学技术出版社原创科普绘本背后严谨的创作态度与温暖的教育情怀。未来，山东科学技术出版社将持续继续深耕儿童原创科普，用心打造每一本优质童书。来源 / BOX童书馆制作 / 新媒体运营项目组

2026-01-07

今日小寒 | 全家都爱的养生粥，7天不重样！（附粥谱）

小寒节气前后，往往是一年中最寒冷的时段之一，这正是调养身体、增强免疫力的关键时期。这时候，就特别适合用温润滋补的养生粥来调理脾胃、驱寒保暖。今天，小赛就给大家带来几款全家都爱喝的养生粥，能预约炖煮也能下班快速制作，包你一周7天不重样地喝出健康与温暖！周一 南瓜小米粥周末“胡吃海喝”、饮食不规律后，周一的肠胃最需要温柔呵护。这款金灿灿的粥能健脾养胃，为新的一周开个好头。食材南瓜200克、小米半杯、枸杞1小把做法南瓜去皮切块，小米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火熬煮30分钟，出锅前加枸杞。营养价值南瓜富含果胶和胡萝卜素，能保护胃黏膜、促进消化；小米补中益气、养胃安神；枸杞则滋补肝肾、益精明目。小贴士前一晚用电饭煲预约，起床就能喝，温暖又省时。周二紫薯燕麦粥每周的第二个工作日，更需要补充膳食纤维，为接下来的工作积蓄能量。食材紫薯2个、燕麦片半杯、核桃仁少许做法紫薯蒸熟压成泥，与燕麦片一同放入锅中，加水煮沸后转小火煮15分钟，出锅前撒核桃碎。营养价值紫薯富含花青素与膳食纤维，可抗氧化、促进肠道蠕动；燕麦含有β-葡聚糖，有助于调节血脂、稳定血糖；核桃仁则补脑益智、润肠通便。小贴士给小朋友食用时尤其适合加入适量牛奶，奶香浓郁更美味，分分钟能光盘！周三山药红枣粥近半周工作渐入疲惫期，此时脾胃功能易弱，宜以健脾益气为先。食材铁棍山药1根、红枣8颗、大米半杯做法山药去皮切段，红枣去核，与大米一同入锅，加水煮沸后转小火熬35分钟至粥软糯。营养价值山药健脾益肺、补肾固精，尤宜脾胃虚弱者；红枣补中益气、养血安神，可改善倦怠乏力；大米和胃补中，助消化吸收。三者合煮，温润不燥，正合小寒节气调养之需。小贴士处理山药时记得戴手套，防止皮肤过敏。周四黑米红豆粥一周工作进程过半，工作压力较大，此时需补血养肾、缓解放松，以增强抵抗力，预防感冒。食材黑米半杯、红豆1/4杯、花生少许做法所有食材浸泡4小时以上，连同泡米水一同入锅，加足清水，大火煮沸后转小火慢炖50分钟至软糯出沙。营养价值黑米补肾益精、乌发养颜；红豆健脾利湿、补血活血；花生富含蛋白质与不饱和脂肪酸，可健脾和胃、润肺通便。小贴士可加少许红糖调味，更适合女性食用。周五银耳莲子羹劳累一周，疲惫积聚，需润肺养心、安神助眠。食材银耳半朵、莲子1/4杯、枸杞少许做法银耳提前泡发撕成小朵，莲子去心，一同入锅加足清水，大火煮沸后转小火慢炖一小时至胶质浓稠，出锅前加入枸杞。营养价值银耳润肺生津，莲子养心安神、健脾止泻，枸杞滋补肝肾、益精明目。搭配炖煮，清甜滑润，尤宜秋冬干燥时节及长期用脑过度者食用。小贴士银耳撕得越小，出胶越快；晚餐时喝一些，助眠润燥。周六时蔬鸡肉粥辛苦了一周，适合来碗营养全面的粥补充蛋白质，让身心得到充分滋养。食材鸡胸肉100克、时令蔬菜、大米半杯做法鸡肉切丝，用少许盐、料酒腌制10分钟，大米洗净后与清水、腌好的鸡胸肉和时令蔬菜一同入锅，大火煮沸后转小火熬煮20分钟至粥稠肉熟，最后加少许盐调味即可。营养价值鸡胸肉富含优质蛋白，低脂易消化，有助于修复疲劳；时令蔬菜提供膳食纤维与维生素，增强免疫力。小贴士如果家里有多余的米饭，也可以考虑用米饭煮粥，节省时间且口感更绵稠。周日桂圆核桃粥新一周将至，此时适合储备能量，安神补脑。食材桂圆肉2大勺、核桃仁1/4杯、紫米半杯、红枣少许做法紫米提前用清水浸泡浸泡2小时，与桂圆肉、核桃仁、红枣一同入锅，加足清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时至软糯香浓。营养价值紫米补血益气、健脾养肝；桂圆肉补心安神、改善睡眠质量；核桃仁补肾健脑、润肠通便；红枣补气血、促消化。小贴士桂圆自带甜味，不加糖更健康。食用小建议食材储存：周末可以抽时间把一周的粥料配好分装，置于阴凉干燥处或冰箱冷藏，随用随取，节省工作日的时间。调味建议：控制调味料的用量，善用食材本味，少糖少盐更健康。小寒粥谱已备好，此时养生正当时。新年伊始，快用一碗暖粥来开启热气腾腾的一年吧！策划编辑 / 新媒体运营项目组配图 / 即梦AI

2026-01-05

致新年 | 2026，我们如何更好地生活？

新年快乐！当烟花升起、祝福满屏的时刻，我们总想为新的一年找到一些更笃定的期许。或是重新定义属于自己的节奏与方向，又或是在纷繁日常中守护内心的秩序。不如，把愿望变成可执行的生活“小公式”？用一点科学的思路，开启更健康、更聪明、更温暖的一年。01健康愿望善待你的生物钟人体内存在天然的“昼夜节律”，它并非需要对抗的纪律委员，而是值得信赖的生活搭档。顺应这一节律，我们的精力、情绪与免疫力都会得到更好的状态。新年行动建议光照管理：早晨拉开窗帘，接触自然光15分钟；晚上将手机调至夜览模式，减少蓝光干扰。习惯改变：不必立志“早睡2小时”，先从“今晚比昨天早睡15分钟”开始，循序渐进方能持久。愿你的2026，精力充沛，身心欢喜，每夜都有安稳睡眠。02学习愿望像科学家一样思考成长型思维告诉我们：能力可以通过练习来得到提升，建议将“我不会”变成“我正在学”，把每个新知识当作探索的起点；费曼技巧证明：能把知识给别人讲明白，才算真正学会。不妨每周选一个所学概念，尝试向朋友或镜中的自己清晰讲解，用输出倒逼输入，让理解更深刻、记忆更牢固。新年行动建议每月深究一个小问题：比如“为什么咖啡会提神？”，查资料并试着向他人讲清背后的原理。记录“恍然大悟”时刻：用笔记或语音，收藏每天学到的一个新知识点，让微小的认知积累，最终连成一条清晰的成长轨迹。愿你的2026，好奇心常有，新知不断，在探索世界中感知学习的乐趣。03情感愿望多一点“有效沟通”爱需要通过恰当的方式表达，才能将温暖传递给对方。心理学研究表明，许多关系中的隔阂往往源于“无效沟通”：我们总是急于评判、说教，却常常忽略了耐心倾听和真诚表达。而高质量的倾听能够有效提升彼此间的信任与亲密感——这正是维系情感关系的科学基石。新年行动建议当倾听时：放下手机，看着对方的眼睛，用“嗯，然后呢？”鼓励对方说下去，不打断、不评判，让情绪被真正看见。当表达时：试着说“你这样做，让我感到……”，强调自己的感受，而不是直接指责“你错了”。减少对立，增加理解，让对话成为连接心灵的桥梁。愿你的2026，在每一个重要的关系里，都能互相理解，爱与温暖常在左右。04环保愿望用微行动为地球减负蓝天白云、绿水青山，是我们对美好家园的共同心愿。环保并非宏大口号，请相信，个体在日常生活中做出的每一个绿色选择都具有累积效应，能为减排事业带来实实在在的贡献。新年行动建议理性消费：每次消费前问自己“这是‘想要’还是‘需要’？”，让每次选择都更贴近真实需求，避免资源浪费。关注细节：点外卖时勾选“无需餐具”，外出以自带水杯替代一次性纸杯，购物时选择无塑包装的商品等，从小处着手，积少成多，让环保成为日常习惯。愿你的2026，在与地球的友善相处中，感受更清新的呼吸，看见更久远的蔚蓝。所有美好的愿景，都需要落到具体的生活里。愿这些简单易行的方法，陪你踏实地走进更明亮的2026，享受更灿烂的新年。-END-策划制作 / 新媒体运营项目组配图 / 即梦AI

2026-01-01